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Primera cosecha de FoodCorps

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Foto cortesía de Hemera / Thinkstock

Con la esperanza de hacer mella en la epidemia de obesidad infantil, FoodCorps enseñará a los niños cómo cultivar un huerto y comer comidas nutritivas.

Pagado un pequeño estipendio y alineado con organizaciones asociadas, la primera cosecha de voluntarios de servicio de FoodCorps inició un período de un año el 15 de agosto de 2011.

Con la tarea de sembrar y cosechar huertos escolares desde cero, un total de 50 voluntarios sirven a 139 escuelas con un objetivo en mente: no solo enseñar a los niños cómo cultivar un huerto y comer comidas nutritivas, sino también hacer mella en la infancia del país. -epidemia de obesidad.

Muchos de los proyectos sirven a escuelas públicas donde la mitad o más de los estudiantes son elegibles para almuerzos gratis o reducidos. "Estamos enfocados en comunidades que pueden no haber tenido acceso a programas como este antes", explica la directora del programa Cecily Upton, cofundadora de FoodCorps junto con Curt Ellis (co-creador de la película Rey Maíz) y Debra Eschmeyer (ex directora de divulgación y comunicaciones en Red Nacional de la Granja a la Escuela).

Cuando la maestra de ciencias de la infancia de Upton hizo arreglos para que su clase cultivara en tierras cercanas, cambió para siempre la forma en que Upton veía la comida. “Fue un punto de inflexión para mí aprender cómo se cultivan los alimentos”, dice.

Si bien ya se han instalado muchos huertos en los patios de las escuelas, el problema ha sido mantener el impulso, dice Upton. Muchas veces, un voluntario asume el proyecto por una temporada, pero nadie lo reanuda al año siguiente. “Si no hay alguien que realmente guíe el programa, a menudo, el jardín de la escuela puede quedar en barbecho. Si dejas que muera y se sienta sin supervisión, se convierte en un punto doloroso. La gente ve un jardín abandonado y piensa que a nadie le importa ”.

Al asociarse con organizaciones ubicadas en el mismo estado, estos proyectos tienen una mayor probabilidad de éxito.

Cuando el presidente Barack Obama firmó la Ley Edward M. Kennedy Serve America hace dos años, Upton y los otros fundadores sabían que era el momento adecuado para que FoodCorps despegara. “Había miles de jóvenes buscando un trabajo que les permitiera ingresar a una carrera en salud pública, educación o el sistema alimentario”. ella dice.

Dentro de 10 años, FoodCorps apunta a tener 1,000 voluntarios de servicio en el campo. “Queremos ser el maestro para Estados Unidos de Slow Foods”, dice Upton.

FoodCorps está financiado por una subvención de tres años de AmeriCorps, así como por el apoyo financiero de donantes privados y W.K. Fundación Kellogg.

Tags FoodCorps, huertos escolares, serve america act, Slow Food, voluntario


Ver el vídeo: FoodCorps Teaches Veggie Virtues to Kids (Agosto 2022).