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Cortesía de Hemera / Thinkstock
Según Mark Twain, "La coliflor no es más que repollo con educación universitaria".
Quizás sea este elemento de superioridad lo que hace que la coliflor sea un poco más difícil de cultivar que algunos de sus parientes Brassica. La coliflor requiere un suelo rico para prosperar; la sombra clara es beneficiosa en climas cálidos pero puede retardar la madurez en temperaturas más frías; Las condiciones frías y húmedas también son criterios importantes a considerar porque las condiciones excesivamente calientes o secas pueden evitar que las cabezas de coliflor se
formando correctamente.
La coliflor es semirresistente y puede soportar una helada menor, pero es probable que una helada fuerte sea demasiado severa para soportarla.
Además de las variedades blancas comunes, explore las impresionantes variedades de coliflor de cabeza morada; la variedad heirloom Purple of Sicily es popular por su color y su resistencia a las plagas de insectos.
Comience sus semillas de coliflor en el interior, 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad, 3 pulgadas de distancia, y luego trasplante al aire libre aproximadamente a las 6 semanas de edad, plantando a 18 pulgadas de distancia con 30 pulgadas entre filas.
Para retener la blancura nívea de las cabezas de coliflor, blanquéelas cuando las cabezas tengan aproximadamente 2 pulgadas de diámetro (un poco más pequeñas que el pomo de una puerta) antes de que la luz del sol llegue a las cabezas. Para blanquearlas, ate o sujete con alfileres las hojas sobre las cabezas de coliflor; cosecha de 7 a 14 días después. (Algunas variedades de coliflor se blanquean automáticamente y las hojas crecen naturalmente para cubrir la cabeza, lo que hace innecesario un blanqueado adicional).
Sobre el Autor: Samantha Johnson es autora de varios libros, incluido un libro de próxima publicación sobre jardinería para niños. Ella cría ponis de montaña galeses de pura raza en el norte de Wisconsin.
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Hablemos.
Gracias por una explicación. No sabía eso.
Maravillosa, esta preciosa opinión.
Por supuesto. Todo lo anterior es cierto. Discutamos este tema. Aquí o al PM.