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Foto de Stephanie Staton.
Rendimiento: 18 a 20 muffins
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1 taza de azucar
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita canela
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 taza de cerezas picadas (sin hueso y en cuartos)
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados F y engrase el molde para muffins.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
En un tazón grande aparte, bata el azúcar y la mantequilla. Agrega los huevos, el extracto de vainilla, la canela y el yogur griego. Agregue los ingredientes secos. Incorpora las cerezas picadas.
Llene los moldes para muffins con aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornee de 15 a 20 minutos, hasta que las tapas de los muffins estén ligeramente doradas y un palillo insertado en el medio salga limpio.
