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Pollos: donde todo comenzó

Pollos: donde todo comenzó


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FOTO: Ivory Harlow

Advierto a la gente cuando los veo sonriendo a los tanques de cría de polluelos en mi tienda agrícola local: "Los pollos son una droga de entrada a la vida agrícola".

Fueron las gallinas las que me engancharon a esa vida hace 5 años cuando fundé Dickie Bird Farm. Desde entonces, mi granja ha prosperado. Hoy en día, la lista de ganado incluye pollos, pavos, aves de caza y cabras. También cultivo medio acre de verduras; cuida un huerto en miniatura de frutas, bayas y nueces; operar una micro-lechería de cabras; y hacer mi propio jabón fresco de chèvre y leche de cabra.

Pero antes de adelantarme, volvamos a donde comenzó todo: las gallinas.

Encontrar una granja

Mi esposo, Kipp, y yo encontramos nuestra granja ubicada en las colinas del sur de Ohio. La casa no era mucho para mirar, pero el gran granero rojo era una belleza. Fue construido a fines del siglo XIX con madera de castaño estadounidense, antes de que la plaga borrara ese árbol nativo del noreste de los EE. UU. Y fue elaborado en estilo tradicional con un pajar de dos niveles.

Cuando compramos el lugar, el granero estaba vacío pero lleno de potencial. Nuestro primer proyecto fue convertir una sección en un gallinero. Escogimos nuestros pollitos de un catálogo de pedidos por correo y dos semanas después llegaron 25 Wyandottes con cordones plateados.

Los wyandottes tienen fama de ser dóciles, resistentes al frío y prolíficos en la puesta de huevos. Nuestro objetivo para la cría de aves de corral era la autosuficiencia y pensamos que los SLW de doble propósito nos proporcionarían carne y huevos. La raza estuvo a la altura de su reputación de poner una generosa cantidad de huevos marrones grandes y hermosos, pero nos decepcionó la carne.

Nuestra primera bandada nos enseñó que las razas de pollos de engorde son aves de carne superiores, y que el doble propósito
las aves se utilizan mejor como aves de estofado y caldo. Nuestra segunda parvada fue una combinación de Cornish Rocks para carne y Welsummers, Buff Orpingtons y Australorps para huevos.

Cultivando la Granja

Al año siguiente, criamos pavos para el Día de Acción de Gracias y le dimos la bienvenida a nuestras primeras cabras, y comencé a dar clases de aves de corral en mi comunidad a través de la oficina de extensión del condado. Estaba emocionado y animado de que la mitad de los participantes de la clase fueran, como yo, millennials interesados ​​en cultivar y cultivar su propia comida. Tenía mucha experiencia al aire libre para compartir, y forjé nuevas amistades e hice conexiones significativas.

Si bien puede parecer el cuento de hadas perfecto de la granja, no lo es. Como todos los criadores de pollos principiantes, encontré muchos desafíos al criar aves de corral:

  • Una caída, los coyotes se llevaron el 30 por ciento de nuestro rebaño.
  • Mis pollos solían dejar nidos secretos de más de 20 huevos en el pajar para que se pudrieran; Los descubrí por el olfato.
  • El primer grupo de aves de caza que estaba criando aprendió a volar antes de que tuviera la red en su lugar. Perseguimos y capturamos 100 codornices que literalmente habían volado el gallinero. Sin embargo, valió la pena y también tuvimos grandes éxitos que celebrar.
  • Compramos una incubadora e incubamos nuestros propios pájaros de cosecha propia.
  • Dejamos que algunas de nuestras gallinas se sentaran en los nidos y sacaran a sus mullidas familias del gallinero.
  • Las yemas de naranja oscuras y ricas son la norma ahora; no podemos soportar huevos de yema de color amarillo pálido comprados en la tienda.

La cría de aves es una forma de vida en Dickie Bird Farm. "Saldré cojeando para recolectar huevos cuando tenga 95 años, ¡si es lo único que puedo hacer!" Le dije a mi marido.

Él se rió y dijo: “Bien. No comería mi tortilla de otra manera ".


Ver el vídeo: El Universo Primigenio: Así Empezó Todo. Dios o Big Bang? Documental 2017 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Norward

    Quiero decir, permites el error. Puedo defender mi posición.

  2. Magis

    Que frase... genial

  3. Faulkis

    idea muy valiosa

  4. Rolf

    Bravo, fantástico)))))



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