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¿Pueden los pollos probar los pimientos picantes?

¿Pueden los pollos probar los pimientos picantes?


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Durante unas vacaciones cuando era niño, supe que a las gaviotas las apodaban "ratas con alas". Pasarían muchos años más antes de que aprendiera que todas las aves son carroñeras o recolectoras. En esas vacaciones, mi papá roció salsa picante en una papa frita y la tiró por la ventana del auto a una gaviota que mendigaba. La pobre gaviota perdió la voz.

Es ese recuerdo que revisé cuando escribí una publicación aquí sobre la práctica sospechosa de agregar hojuelas de pimiento picante a la alimentación de los pollos para atraer la ovulación en pollitas en el punto de puesta o en gallinas viejas en declive.

Agregar pimientos picantes a mi alimento para pollos no me viene a la mente cuando mis hijas reducen la producción, creo que merecen el descanso, pero reconsideré su tolerancia a la capsaicina cuando salí a mis plantas de jalapeño para encontrar frutas picoteadas con semillas expuestas. Las plantas han seguido produciendo demasiadas para que las use, así que hay muchas para compartir. En ese momento, mi Easter Egger se unió a mí, saltando y picoteando para alcanzar los pimientos más altos.

Rachel hurd ira

Las condiciones de mi suelo y el clima aquí en Louisville, Kentucky, deben ser perfectos para cultivar pimientos tan picantes que son intolerables. Sinceramente, no puedo comerlos. Cultivo los pimientos para mi papá y los envío periódicamente por bolsas llenas. Si mi objetivo fueran pimientos picantes intolerables, estaría encantado. Pero no lo es, así que las gallinas se las comen y ahora no queda pimienta. ¡El rebaño los ama!

Había considerado que los pollos no deben tener el receptor único que detecta la capsaicina, pero ¿qué pasa con la gaviota silenciada? ¿Pueden los pájaros saborearlo o no?

Las especies de aves, de hecho, tienen el receptor de capsaicina al igual que los mamíferos. Se llama TRPV1, que también es responsable de detectar alguna otra entrada sensorial del dolor. Si el receptor está activado en una especie determina si esa especie sabrá lo "picante" de los pimientos. Algunas aves, como la gaviota, tienen un receptor activado, pero otras, como la gallina, no.

Los mamíferos con receptores TRPV1 sensibles, como los roedores y muchos humanos, evitan comer pimientos picantes porque sentirán el dolor del calor. Si las comen, su sistema digestivo generalmente hará que las semillas no sean viables. Sin embargo, en las aves con receptores TRPV1 inactivados, sus sistemas digestivos pueden pasar las semillas de pimiento picante con viabilidad, esparciendo con éxito las semillas y ayudando en la reproducción de la planta.

Se rumorea que la capsaicina matará las bacterias, pero la afirmación no se sostiene en los estudios. Sin embargo, se ha demostrado que la capsaicina dispersa las bacterias. En los grupos de control, las bacterias crecieron normalmente, pero en los grupos de capsaicina, forzaron la misma cantidad de bacterias a grupos más pequeños y débiles. Entonces, si bien la capsaicina no es una cura para nada, agregar hojuelas de pimienta a la dieta de una parvada o cultivar pimientos para pollos podría ayudarlos a combatir las infecciones bacterianas. Y como los pollos no pueden saborear la capsaicina, no hay razón para preocuparse de que alimentar con pimientos picantes pueda dañar al rebaño.

Etiquetas cuartos de pollo, pollos, pimientos picantes


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Comentarios:

  1. Kik

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  5. Gustav

    No podría haber sido mejor

  6. Radbyrne

    Creo que ese es un tema muy interesante. Dar con usted nos ocuparemos en PM.



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